开放加盟半年后，奈雪的茶的加盟政策大幅调整，加盟费用从百万元骤降至58万元起，改变了一贯坚持的“大店”策略，与同行争抢加盟商。
不过，奈雪的茶在加盟业务这块已经落后同行一大截，喜茶的门店也早已实现反超，如此，本次公司调整加盟政策后，能否迎头赶上呢？
降低“门槛”
2月28日，奈雪的茶官宣2024年事业合伙新政策：58万起可开店，且在2024年6月30日前完成门店签约，享受单店6万元的营销补贴。
2023年7月，奈雪的茶官宣正式开启事业合伙，走上了绝大多数新茶饮企业选择的道路——加盟，不同点在于奈雪的茶坚持“大店”策略，加盟门槛远远高于同行。
根据最初的政策，加盟商加盟的费用在98万元以上，接近百万，而如今则骤降约四成至58万元以上，可见奈雪的茶作出了重大调整，或者说是让步。
至于为何如此，归根结底在于加盟进展并不甚如意。
截至2023年9月末，奈雪的茶共迎来4间加盟店，主要集中在中、低线城市，位于华东宿迁、扬州、台州等地，已经陆续开始营业或试运营。
两个月的时间，仅增加4间门店，如此进度不可谓不慢，而公司也没有在2023年Q4运营情况中披露加盟进展。
根据官方信息，奈雪的茶从开放加盟至今（2月28日），已开业加盟门店200多间，已完成选址的门店300多间，已缴纳意向金的加盟商突破1000人。
7个月的时间共计增加200多间加盟店，即每月平均新增不到30间，而考虑到前期加盟进度缓慢，则新增门店主要以最近数月为主。
短平快解读认为，奈雪的茶本次降低加盟门槛并非拍脑门而做出的决定，而是在综合考虑市场经济环境、前期加盟进度、市场竞争对手的加盟政策而做出的决策，甚至不排除公司在官宣之前已经做出了某种程度“试水”的可能性，且取得积极响应。
对比两次加盟政策，在资金要求方面（验资或其他资产证明），公司初期对单店合作、区域合作的资金要求分别是150万元及以上，450万元及以上，而最新政策的资金需求则分别骤降至80万元及以上、200万元及以上。
从投资预算来看，加盟奈雪的茶的加盟商要缴纳的费用多达8项，分别为品牌服务费用、开业综合服务费、培训费、保证金、设备及道具、装修费、首次配货费用以及营运服务费。
对比来看，上述费用变动发生在设备及道具、装修费、首次配货费用类目，前次加盟政策的费用分别为35万元起、40万元起、7万元起，而本次政策的金额则分别降低至25万元起、12万元起、5万元起，差值分别为10万元、28万元、2万元。
（前期加盟政策）
（后期加盟政策）
导致上述费用发生变动的原因则在于加盟店面积的变化，前期政策对加盟店的面积要求是90-170平方米，而后期政策则缩减为40平方米起，如此来看，公司对于加盟商已经不再坚持“大店”策略了。
将时间线向前拨动，奈雪的店相关负责人表示，即便开放合伙人制度，奈雪依然坚持“大店”策略，希望保留消费者在奈雪的空间体验。
再回首，时过境迁。
没能完成开店目标
奈雪的茶创立于2015年，推出了“茶饮+软欧包”的双品类模式，这也是公司此前致力于“大店”策略的重要原因。
成立至今，公司可谓是资本宠儿，在2017年至2021年相继完成多轮融资，参与投资机构包括天图投资、SCGC资本、红土创投、深创投等等，并于2021年6月30日在港交所挂牌上市，成为新式茶饮第一股。
据短平快解读了解，资本市场上，奈雪的茶可谓是出道即巅峰，股价在达到18.98港元/股的高点后，开始了较长时间的下滑，中间虽然有所反弹，但最终还是以下跌为主，低点至2.4港元/股，较高点降幅超过87%。
截至3月1日收盘，公司股价为3.13港元/股，较峰值降幅约84%，总市值53.68亿元，TTM市盈率处于亏损中。
2018年至2022年，奈雪的茶的经营规模快速扩大，分别为10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元、42.97亿元、42.92亿元，年复合增长率约41%，其中2022年因为受到疫情管控影响而下跌0.12%。
虽然公司的营收保持快速增长，但却一直处于长期亏损之中，同期的归母净利润分别亏损0.66亿元、0.39亿元、2.02亿元、45.25亿元、4.69亿元。
2023年H1，公司实现营业收入25.94亿元，同比增长26.8%，扭转了营收下滑的趋势，同期归母净利润为0.66亿元，实现扭亏为盈，总体而言是一个好趋势。
2023年全年又会交出什么样的成绩单，静待2023年报出炉。
伴随着加盟门槛的降低，预计将会有更多的加盟商选择加盟奈雪的茶，这也意味着公司的门店在很长一段时间内将会呈现增长态势，至于最终结果如何，不妨让子弹飞一会。
2023年底，奈雪的茶共经营1574间直营门店，较2022年的1068间净增加506间，即使如此，但与原定计划新增约600间门店的目标还是存在一定差距，目标完成率84.33%，仍有待进一步加强。
公司预计将在2024年新开约200间直营门店，但会根据门店点位情况，动态调整这一目标，当然，公司今年重点在于加盟业务，该业务的发展将会对业绩产生至关重要的影响，这也是公司较为关键的一年。
能否迎头赶上
不管是直营，还是加盟，亦或者是直营+加盟模式，都是新茶饮企业进行门店扩张的手段，随之而来的规模效应有助于降低营业成本、增强盈利能力，更深层次的原因是向资本市场展示自身的投资价值，避免被“冷落”。
虽然奈雪的茶放下“身段”，降低加盟门槛，但相对于同行而言，优势也并不十分突出。
同为“高端茶饮”的喜茶和乐乐茶（奈雪的茶投资并控股的品牌）分别在2022年11月、2023年4月开放加盟，加盟费分别在40万元~80万元、40万元~50万元，另外，行业内的一些新茶饮品牌的加盟费用大约在30万元~40万元之间，如蜜雪冰城、一点点、茶百道分别为40万元、38万元、35万元左右。
显然加盟奈雪的茶的门槛还是高于其他新茶饮企业，但门槛的降低会让意向者有个新选择，会对同行的加盟业务形成一定的冲击，同行是否会对此作出回应，尚有待观察。
实际上，新茶饮几乎都在抢夺加盟商，并为此使出了“浑身解数”，例如沪上阿姨在2022年9月实行优惠政策，4.98万元的加盟费可以分三年付清，并延续至2023年。
又例如古茗宣布加盟商开业推迟缴纳加盟费用，甚至于提出“正常经营情况下，加盟商一年内闭店，古茗退还全部加盟合作费。”
回到奈雪的茶，加盟商在6月底前完成门店签约，可以享受单店6万元的营销补贴，无疑又是一种抢夺加盟商的营销策略。
需要指出的是，相比较于其他新茶饮，奈雪的茶加盟业务发展相对而言是比较缓慢，喜茶在开放加盟前，门店不到900间，而根据窄门餐眼的数据，目前喜茶门店数量已经高达3345间，实现对奈雪的茶的反超，且门店数量差距有扩大的趋势，已经占据主动地位。
另外，继蜜雪冰城门店破万之后，古茗、茶百道等均剑指门店过万，单从门店数量上来看，奈雪的茶是远远不及的，未来逆袭的可能性也较低，或许公司该探索新的突破口。
启动加盟时间慢于同行，且由于坚持“大店”策略，导致奈雪的茶门店数量被喜茶反超，战略的失误造成现如今的局面，历程与曾经的周黑鸭颇为相似。
曾经的鸭脖一哥周黑鸭一开始也是坚持直营模式，后来转变成“直营+加盟”的模式，但巨额加盟费将加盟商拒之度外，例如其中发展式城市特许经营模式要求加盟商要有500万元以上的初始资金，此后降低门槛，在2022年6月推出的特许经营2.0轻盈版，单店整体投资从20万元~25万元下降至8万元~10万元（不含租金及人力成本）。
值得一提的是，对于在初期就已经加盟了的加盟商，奈雪的茶又将如何处置呢？是否会做出一定的补偿呢？
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